猪肉价格一反常态持续上涨，近来成了颇受关注的话题。从以往经验看，每年春节过后物价都会出现小幅回落，而今年却恰恰相反；春季并非猪肉消费的旺季，肉价下降才是常理，但今年却一反过去三年的跌势大幅反弹。

其实，猪肉价格“逆袭”受多种因素影响，最重要的还是供小于求。这一轮肉价上涨源于猪价上涨，猪价上涨的主要原因是前期猪价长时间低迷。于此而言，此轮猪肉价格上涨是恢复性和补偿性的，对连续三年苦苦支撑的养猪业来讲是实质性利好。随之而来的问题是，肉价快速上涨，会否引发新一轮疯狂的生猪“补栏”潮？

应看到，这些年猪肉价格暴涨或暴跌已成常态，要么“猪贱伤农”，要么“猪贵伤民”。追根溯源，价格大起大落的背后，是供需矛盾长期处于失衡状态——当市场供小于求时，市场末端的价格上涨会迅速传递至生猪养殖环节；而当市场供大于求时，又会导致不少养殖户扛不住风险，遭受雪崩式的损失。

毕竟，当下生猪养殖的规模化现代化程度还不高，农户散养依然占据了很大比重。而且，养殖户获得信息的渠道比较狭窄，缺乏对市场的深入了解和分析，面对市场的炒作、跟风，要么一哄而上，要么一哄而散。于是在无情的市场波动面前，农户投到猪栏里的钱往往会打水漂……这样的前车之鉴，难道还少吗？

“风口上的猪”和“地板上的猪”都不是我们希望看见的，稳定肉价除了市场的自动调节外，政府职能部门更应在生猪养殖信息发布、市场供需情况分析、流通成本降低等方面下大力气有效弥补市场缺陷，让肉价波动建立在相对稳定的市场基础上。

解决肉价周期涨跌问题，不妨多点“供给侧改革”思维。

一方面，推进农业产业化不能再“雷声大雨点小”了，引入市场资本、整合散户养殖，通过入股合伙等方式向规模化发展，不仅可以稳定地区生猪的存栏量，而且也能增强企业的抗风险能力；

另一方面，引导农户利用市场利好时机，加快生猪品种改良、养殖条件改善等步伐，从根本上推动养殖业的转型升级，实现猪肉多样化、优质化的变革，已经成为绕不过的当务之急。